珍馐美味的海绵蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.06 02:01

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所需材料
• 
  第二步
  2.将细砂糖倒入鸡蛋中搅拌均匀
• 
  第三步
  3.将蛋盆放在一盆60-80度的热水上打发鸡蛋，同时将黄油隔水融化！
• 
  第四步
  4.先将鸡蛋用打蛋器低速打到大泡沫，再用高速打发
• 
  第五步
  5.打到鸡蛋液可以画八字不消失就可以了
• 
  第六步
  6.将低筋面粉筛入，用切拌的手法拌匀，防止消泡！然后将隔水融化的黄油加入拌匀
• 
  第七步
  7.烤箱145度预热好，放入烤箱下层烤30分钟即可

烹饪技巧

• 1.鸡蛋糊一定要打到可以画八字不消失的状态！2.黄油要倒在刮刀上，让刮刀稍微挡一下，不要直接倒在面糊里，会沉底！3.烤箱的温度要根据自己家烤箱的情况而定！

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海绵蛋糕

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海绵蛋糕，蛋糕口感松软，香甜可口，非常适合当做下午茶或者餐后小食。但是，这款蛋糕的热量相对较高，爱美的姑娘还有小孩子都不能多吃。这款蛋糕的做法，其实也不难，而且……

包含食材

• 鸡蛋
• 低筋面粉

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