自制南瓜花样馒头

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.23 07:30

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主料

• 南瓜 ：一个
• 面粉 ：800

辅料

• 酵母 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把南瓜切开，去皮，去籽，
• 
  第二步
  2.把南瓜切成小片，洗净，放入蒸锅，蒸烂
• 
  第三步
  3.把蒸好的南瓜用勺子压成泥，放凉
• 
  第四步
  4.放凉的南瓜泥放入面粉，家少许水搅成絮，在加入用温水稀释的酵母水，然后把面搅成面条，过程中水一定要少，因为南瓜泥本身水分就多，面粉和光滑放一边发酵
• 
  第五步
  5.面粉发到两倍大即可，
• 
  第六步
  6.把发好的面团做出喜欢的形状，放在蒸锅里，静置20分钟，大火蒸15分钟
• 
  第七步
  7.正好馒头不要即可就打开盖子，闷5分钟以免回缩

烹饪技巧

• 南瓜蒸熟本身水分很高，和面要注意少加水

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南瓜花样馒头

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包含食材

• 南瓜
• 中筋面粉
• 牛奶

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