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清淡的剑花焖鱼
清淡的剑花焖鱼

清淡的剑花焖鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.06 02:21

焖鱼是我最喜欢的一道佳肴之一,它有着独特的鲜味,还有鱼腩的嫩滑,刚刚熟透出锅的焖鱼最好吃,鱼块在嘴里滚烫烫的感觉,很棒。细细品味别有一番风味。用剑花焖鱼,可以提升鱼的滋味,使得整道佳肴呈现出一种清淡的风味。不油不腻,营养丰富。

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主料

  • 鱼 :250
  • 剑花 :50

辅料

  • 盐 :适量
  • 香葱 :10
  • 油 :适量
  • 红辣椒10
  • 5
  • 蚝油 :少许

具体步骤

  • 清淡的剑花焖鱼的做法图解一
    第一步
    1.起油锅
  • 清淡的剑花焖鱼的做法图解二
    第二步
    2.放入鱼煎
  • 清淡的剑花焖鱼的做法图解三
    第三步
    3.一面煎至金黄之后,翻过来再煎另一面
  • 清淡的剑花焖鱼的做法图解四
    第四步
    4.盛起待有
  • 清淡的剑花焖鱼的做法图解五
    第五步
    5.准备好剑花、姜
  • 清淡的剑花焖鱼的做法图解六
    第六步
    6.香葱切葱花
  • 清淡的剑花焖鱼的做法图解七
    第七步
    7.剑花剪成段
  • 清淡的剑花焖鱼的做法图解八
    第八步
    8.烧开水焯软剑花
  • 清淡的剑花焖鱼的做法图解九
    第九步
    9.切姜丝和红辣椒
  • 清淡的剑花焖鱼的做法图解十
    第十步
    10.起油锅
  • 清淡的剑花焖鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.放入姜丝爆香
  • 清淡的剑花焖鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.加入剑花
  • 清淡的剑花焖鱼的做法图解十三
    第十三步
    13.加入适量清水
  • 清淡的剑花焖鱼的做法图解十四
    第十四步
    14.加入鱼
  • 清淡的剑花焖鱼的做法图解十五
    第十五步
    15.盖上盖焖3分钟左右
  • 清淡的剑花焖鱼的做法图解十六
    第十六步
    16.加入盐和蚝油
  • 清淡的剑花焖鱼的做法图解十七
    第十七步
    17.加入红辣椒煮2分钟
  • 清淡的剑花焖鱼的做法图解十八
    第十八步
    18.盛起
  • 清淡的剑花焖鱼的做法图解十九
    第十九步
    19.撒上葱花便可

烹饪技巧

  • 1、焖鱼的时候不要翻动太多,鱼烂了就不好看。

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剑花焖鱼 剑花焖鱼
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剑花焖鱼其实她的做法非常的简单,需要我们注意的就是我们一定要在锅里面不要随便的用铲子翻动鱼,不然的话就会把鱼肉变得特别的碎,那样吃起来的味道就不是特别好吃的菜,……

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