美味的糯米小枣年糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.04 07:29

糯米小枣年糕是一种很不错的小吃，而且年糕的吃法也有很多种，年糕是来自于韩国，我想大家应该都是吃过的吧，炒年糕就非常的出名了，然后年糕现在到处都是有卖的，所以今天就教大家做糯米小枣年糕吧，不是炒年糕哦，是用糯米和小枣一起做的年糕。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.糯米提前用水浸泡12小时，洗净后倒入适量水，用手按在米表面，水没过手指即可，加入冰糖拌匀，上面铺上枣，冷水上锅开锅后蒸20分钟。
• 
  第二步
  2.取出枣晾凉。
• 
  第三步
  3.枣去核，肉切成2-4块。
• 
  第四步
  4.糯米饭搅拌一下，继续蒸20分钟。
• 
  第五步
  5.晾凉后，取一个方饭盒，一层糯米饭一层枣铺在饭盒中，铺米饭时勺子蘸点凉开水，不会粘连，压实后冷藏12小时以上。
• 
  第六步
  6.倒扣脱模切片即可。

烹饪技巧

• 枣最好用新疆灰枣，个小肉大核小

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糯米小枣年糕

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包含食材

• 糯米
• 冰糖

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