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美味的自制寿司
美味的自制寿司

美味的自制寿司

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.29 07:00

说到小编上大学的时候做喜欢吃的食物,那就是校门口卖的寿司了。寿司非常的方便,饱腹感又强。做好寿司之后还可以加上自己喜欢的沙拉酱,想想可就想流口水了呀。废话不多说了,那就让我们一起自制寿司吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的自制寿司的做法图解一
    第一步
    1.提前煮好东北大米饭1碗,蛋鸡1枚煎成薄饼并切丝,青瓜切成1CM宽的长条,方火腿切成1CM宽的长条;
  • 美味的自制寿司的做法图解二
    第二步
    2.往米饭中倒入适量的醋拌匀;
  • 美味的自制寿司的做法图解三
    第三步
    3.海苔铺在竹帘上;
  • 美味的自制寿司的做法图解四
    第四步
    4.往海苔上均匀地摊米饭;
  • 美味的自制寿司的做法图解五
    第五步
    5.往米饭靠近自己的这一端撒上肉松;
  • 美味的自制寿司的做法图解六
    第六步
    6.铺上鸡蛋丝;
  • 美味的自制寿司的做法图解七
    第七步
    7.依次铺上萝卜条、火腿条及青瓜条;
  • 美味的自制寿司的做法图解八
    第八步
    8.淋上千岛酱;
  • 美味的自制寿司的做法图解九
    第九步
    9.从自己这一端往上卷起;
  • 美味的自制寿司的做法图解十
    第十步
    10.每卷一点都要捏紧;
  • 美味的自制寿司的做法图解十一
    第十一步
    11.卷好后是粘合紧实的;
  • 美味的自制寿司的做法图解十二
    第十二步
    12.切成1.5CM宽就可以装盘了。

烹饪技巧

  • 1、我用了160ML容量杯一杯米,煮出的饭量大约是普通饭碗1~1.5碗,其实做一卷寿司1碗饭就够了,图中我这个饭量做了两卷;

  • 2、不用特意用寿司米,东北米就很好了,淘米的时候用点力把米糠搓掉,出来的饭更晶莹;

  • 3、关于醋,放适量就好,以刚好拌匀米饭为宜;

  • 4、千岛酱是我随意搭配的,不喜欢可以不放,甚至喜欢甜沙拉酱的也可以搭配;

  • 5、为了口感,青瓜切成条的时候要去掉籽;

  • 6、方火腿一般没有那么长,可以切两条接驳;

  • 7、不要太贪心切太大的长条,也不要放太多的配料,因为一张海苔其实就只够卷一次,内容太多,不好卷合;

  • 8、切块的时候要用一把够锋利的刀,并且每切完一刀都要抹干净再切第二刀,以保切口漂亮;

  • 9、寿司的材料网购很齐全又方便,如果不喜欢网购,寿司醋、寿司酱油这些东西超市就有卖,牌子和容量相同,价格差不了几毛钱;

  • 10、其实寿司主要讲究的就是米饭和海苔,这两样做好了,口感就有了,里面的内容可以根据喜好自由发挥。

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