美味的麻油撒子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉和鸡蛋和盐全部倒入厨师机中，或者自己手揉也可以，慢慢加入水，我用了170ml水，感受面团的湿润度面团揉到表面光洁，如果有点黏就在案板上散些面粉，盖上保鲜膜或者纱布醒面30分钟。
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  第二步
  2.准备好食用油，自己做的食品是保证健康的，根据油锅的大小准备相应比例的油，又不能少否则炸不好。
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  第三步
  3.将醒好的面擀成薄的圆片或长方形，家里的案板太小，只能这么大了。用擀面杖比着分割成细长的面条，可以比我这个再细一点，我擀面杖太小，裁剪的不够细。家里有条件的可以更好。
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  第四步
  4.将裁好的面条搓成细长的，细一点好，前提是不要断了。盘在手上的过程可以再拉伸一次。
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  第五步
  5.把油锅倒入食用油，热到6分，转到中火，火太大会炸的颜色太重。
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  第六步
  6.面拉伸的最大宽度要根据自家的油锅大小，用筷子抻着放入油锅，不能松开，等定型后撤去筷子，炸透即可。