DIY生日蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.玉米油，牛奶，30g糖混合均匀
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  第二步
  2.加入过筛的低筋面粉
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  第三步
  3.将蛋清，蛋黄进行分离，蛋清盆要保证无油无水哦！
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  第四步
  4.将蛋黄搅拌均匀，成蛋黄糊盖保鲜膜待用
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  第五步
  5.蛋清部分开始打发，加少许白糖
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  第六步
  6.打至泡沫细腻二次加糖
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  第七步
  7.最后打至有小尖角，蛋白打发成功
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  第八步
  8.取三分之一蛋白放在蛋黄糊中，用翻拌的方式拌匀
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  第九步
  9.拌好的蛋黄糊再次倒回蛋白中，翻拌均匀
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  第十步
  10.拌好的面糊倒入模具中，震两下赶走气泡
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  第十一步
  11.入烤箱，165度上下火烘烤45分钟，烤好后倒扣模具
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  第十二步
  12.将做好的蛋糕胚切三片备用
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  第十三步
  13.淡奶油倒入盆中，加白糖2
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  第十四步
  14.用打蛋器搅打淡奶油至打发
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  第十五步
  15.每层蛋糕胚都均匀的抹好淡奶油
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  第十六步
  16.用八嘴裱花嘴裱花，用一新裱花袋融化巧克力写好生日快乐，加适量水果摆好即可！