自制蛤蟆吐蜜

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，粉类称重，红豆沙提前一天煮熟备用
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  第二步
  2.面粉放入盆中，加入适量温水和成絮状
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  第三步
  3.揉成面团盖上湿布饧制半小时
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  第四步
  4.饧面期间准备红豆馅，白芝麻和淡盐水
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  第五步
  5.饧好面揪出50克左右面挤
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  第六步
  6.然后擀成面皮
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  第七步
  7.包入足量红豆馅
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  第八步
  8.虎口收紧口，揪下多余面皮
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  第九步
  9.放面板上滚圆周边，像大其子一样
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  第十步
  10.手轻拿中间滚沾一圈淡盐水
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  第十一步
  11.在放入芝麻盘中滚沾匀白芝麻
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  第十二步
  12.像这样就行了
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  第十三步
  13.放入提前预热平底锅，小火烙制
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  第十四步
  14.两面微黄准备送入烤箱
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  第十五步
  15.烤箱提前预热200度，上下火烤10分钟左右
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  第十六步
  16.看到一边自然开裂流出豆沙，在烤一会表面金黄即可出炉
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  第十七步
  17.薄皮大馅蛤蟆吐蜜可以享用了(又叫豆馅烧饼)