自制巧克力太妃糖

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料。
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  第二步
  2.将淡奶油、糖、麦芽糖和可可粉倒入小锅中。
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  第三步
  3.开小火加热，糖和可可粉不太容易溶化，不要着急，随着加热用硅胶铲慢慢搅拌就会逐渐溶化的。
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  第四步
  4.加入纯黑巧克力。不断搅拌下，巧克力很快融化了。开始定时熬制28-30分钟。
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  第五步
  5.糖液沸腾后开最小的火，更需要硅胶铲及时搅拌，以免糊底。随着熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠。至加热大概30分钟时，糖液更加粘稠，用刮刀划过能短暂的露出锅底。
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  第六步
  6.关火，然后继续用刮刀不断搅拌一会儿。
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  第七步
  7.糖液趁热装入硅胶裱花袋中。
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  第八步
  8.然后将糖液趁热挤入准备好的模具中（糖液很烫，戴隔热手套操作哦，挤入模具时候一定要迅速，一会糖液就会凉了成坨了）
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  第九步
  9.糖块凝固变硬脱模装盒保存。
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  第十步
  10.这个是小猪猪和KT猫的。
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  第十一步
  11.心形的。