美味家常焖鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.27 10:26

美味家常焖鱼，喜欢吃鱼的我，一般是不会放过这些好吃的鱼的做法，这道家常焖鱼，不需要太多的工艺，只是一些料酒，蒜，等用来调味就好了，味道绝对不比那些饭店里做的差，转眼学了这道菜的做法，你就成了大厨了，在没事的周末做上一盘供家人想用。

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主料

• 鲳鱼 ：两条

辅料

• 葱 ：适量段
• 蒜 ：适量
• 酱 ：2-3勺
• 香菜 ：适量
• 料酒 ：2勺
• 白糖 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1.1.起锅烧热放油，油烧热放入蒜爆炒
• 第二步
  2.2.蒜炒香后放酱和白糖，酱要炒散
• 第三步
  3.3.放鱼，可以把鱼放锅里翻炒几下，让鱼身上沾满酱
• 第四步
  4.4.沿锅边淋入水，水要没过鱼，后加入
• 第五步
  5.5.开大火煮，等汤汁少到一半改小火，收汁
• 第六步
  6.6.出锅后可撒上葱花香菜

烹饪技巧

• 放鱼之后再放水，防水的时候要沿锅边淋入，如果鱼不新鲜就要先放水，等水烧开后再放鱼

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家常焖鱼

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