主料
- 酸辣椒 ：100g
- 茄子干 ：300g
先把辣椒切成丝，茄子干用水泡一会，等软了拧干水分切成段。锅里大蒜爆香下茄子干，辣椒翻炒，加料酒，醋翻炒，最后加盐就可以了。味道十分好，咸中带点酸十分适合夏天吃，很下饭。茄子可以降低胆固醇，还可以消肿止痛，吃法多样，可以炒着吃，还可以炖汤吃，也可以拿来煮粥。
酸辣椒和茄子干晒的时候都放了盐，炒的时候不用放盐了。
素炒茄子干我喜欢在制作的时候多放上一些自己喜欢吃的肉味道吃起……
茄子是夏季蔬菜营养丰富可以保护心血管，炒茄子是一道家常菜先把……
黄鳝非常适合夏季食用再加上一把茄子干，茄子里融入了黄鳝的鲜香……
茄子干可以搭配各种食材来烹饪，夏天没有胃口时来一碗酸辣的茄子……
茄子干
爱做饭的小铃铛
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