西红柿炒蛋是一道非常常见的居家美食。顾名思义，西红柿炒蛋是以西红柿和鸡蛋作为这道菜的主要原材料，用炒制的烹饪方式进行加工制作的一道私房菜。西红柿本身酸甜可口，营养成分十分丰富，有降脂降血压，健胃消食，还有抗癌等食疗作用。因此西红柿炒蛋也是一道可口美味的健康佳肴。
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