芒果布丁

具体步骤

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  第一步
  1.吉利丁片加冷水泡软
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  第二步
  2.新鲜的芒果去皮，将果肉分两份，一份切成小方块装饰用，剩下的取200g备用
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  第三步
  3.将200g芒果果肉用搅拌机搅打成细腻的芒果泥
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  第四步
  4.牛奶、奶油和糖放入小锅，小火烧煮至糖融化后关火
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  第五步
  5.泡软的吉利丁片沥干，放入牛奶液中搅拌均匀
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  第六步
  6.新鲜柠檬挤10g柠檬汁备用
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  第七步
  7.等牛奶液冷却后倒入柠檬汁拌匀
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  第八步
  8.倒入适量芒果泥
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  第九步
  9.搅打均匀
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  第十步
  10.将剩余芒果泥都倒入
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  第十一步
  11.继续搅打均匀
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  第十二步
  12.过筛两遍，使芒果布丁液更细腻
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  第十三步
  13.将芒果布丁液倒入布丁杯，放冰箱冷藏至凝固
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  第十四步
  14.冷藏好的芒果布丁表层再装饰上芒果粒即可！