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自制牛肉松
自制牛肉松

自制牛肉松

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.20 09:35

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主料

  • 山楂干 :3片
  • 花椒5
  • 2片
  • 料酒 :1勺
  • 牛肉400
  • 葱 :2段
  • 老抽 :3ml

辅料

  • 橄榄油3
  • 鲍鱼汁 :2
  • 生抽 :2
  • 糖 :1匙

具体步骤

  • 自制牛肉松的做法图解一
    第一步
    1.准备所需要的食材。
  • 自制牛肉松的做法图解二
    第二步
    2.清洗干净(记得切块,我买的是已经切好的)。
  • 自制牛肉松的做法图解三
    第三步
    3.把主材调料全部放入,放入足够多的水。
  • 自制牛肉松的做法图解四
    第四步
    4.盖盖子大火炖开后转小火炖1小时。
  • 自制牛肉松的做法图解五
    第五步
    5.捞出沥干水分。
  • 自制牛肉松的做法图解六
    第六步
    6.擀成糜烂的状态。
  • 自制牛肉松的做法图解七
    第七步
    7.准备炒制的配料。
  • 自制牛肉松的做法图解八
    第八步
    8.倒入橄榄油。
  • 自制牛肉松的做法图解九
    第九步
    9.滴入生抽。
  • 自制牛肉松的做法图解十
    第十步
    10.倒入鲍鱼汁。
  • 自制牛肉松的做法图解十一
    第十一步
    11.加入白糖。
  • 自制牛肉松的做法图解十二
    第十二步
    12.开启肉松功能,2个程序。
  • 自制牛肉松的做法图解十三
    第十三步
    13.最后放入料理机研磨装密封罐保存。

烹饪技巧

  • 牛肉要切成块方便熟也容易擀碎,我买的这种是切好的。放入山楂目的就是更容易炖的烂。没有面包机可以在炒锅进行,步骤一样。

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