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好吃的粉丝炒腊肉
好吃的粉丝炒腊肉

好吃的粉丝炒腊肉

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.08 10:56

粉丝炒腊肉是将粉丝和腊肉搭配来一起炒制而成的一道家常菜,这道菜可以很好的刺激人的味蕾,粉丝和腊肉一起炒,这样粉丝质地脆嫩,鲜香绵软,吸收了腊肉的香,变得更有滋味,另外制作这道粉丝炒腊肉的时候放点小白菜能提鲜并中和一下油份。

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主料

辅料

  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 葱 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.1.粉丝用冷水浸泡,避免糊锅,腊肉也用冷水浸泡 3.加入少量水翻炒片刻,放入鸡精,生抽,装盘,撒上葱花即可
  • 第二步
    2.2.锅放少许油,倒入姜蒜爆香,倒入沥干水的腊肉,翻炒至变色,加入粉丝翻炒均匀,放盐
  • 第三步
    3.3.加入少量水翻炒片刻,放入鸡精,生抽,装盘,撒上葱花即可

烹饪技巧

  • 分数要提前用冷水浸泡,菜里的盐要少量,因为腊肉里有盐

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