家常菜剁椒豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.31 03:00

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主料

• 北豆腐 ：1块
• 剁椒 ：10

辅料

• 盐 ：2
• 生抽 ：10
• 料酒 ：3
• 蚝油 ：3
• 油 ：15
• 葱花 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐用淡盐水浸泡片刻
• 
  第二步
  2.切片
• 
  第三步
  3.热锅放油，码入豆腐
• 
  第四步
  4.中火煎至两面金黄
• 
  第五步
  5.撒盐
• 
  第六步
  6.放生抽、蚝油、剁椒、料酒
• 
  第七步
  7.倒入适量清水煮一分钟
• 
  第八步
  8.撒葱花，起锅装盘即可

烹饪技巧

• 豆腐用淡盐水浸泡片刻可以去掉些豆腥味，煎的时候也不容易碎。

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