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香飘十里的葱油饼
香飘十里的葱油饼

香飘十里的葱油饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.06 08:16

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主料

  • 水 :150
  • 面粉 :300

辅料

  • 洋葱适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 十三香 :适量
  • 葱 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 香飘十里的葱油饼的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 香飘十里的葱油饼的做法图解二
    第二步
    2.冷水和面,面团软一点,静置15分钟
  • 香飘十里的葱油饼的做法图解三
    第三步
    3.烧葱油,爆香即可,倒入碗中冷却
  • 香飘十里的葱油饼的做法图解四
    第四步
    4.面团擀成薄饼
  • 香飘十里的葱油饼的做法图解五
    第五步
    5.铺适量葱油,撒适量的盐、鸡精、调味粉调味
  • 香飘十里的葱油饼的做法图解六
    第六步
    6.撒上葱花
  • 香飘十里的葱油饼的做法图解七
    第七步
    7.将薄饼卷成长条,两端收口压实
  • 香飘十里的葱油饼的做法图解八
    第八步
    8.卷成圈,末端压入面团中间
  • 香飘十里的葱油饼的做法图解九
    第九步
    9.再次擀薄,尽量薄一点
  • 香飘十里的葱油饼的做法图解十
    第十步
    10.少许油小火煎饼,也可再撒上点胡椒粉、十三香等调味
  • 香飘十里的葱油饼的做法图解十一
    第十一步
    11.香脆的葱油饼就完成了

烹饪技巧

  • 铺葱油的时候油不需要很多,否则不好擀薄,厚的话就不酥脆了

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