自制排包

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油外所有材料混合，后油法揉至面团完全扩展阶段
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  第二步
  2.放温暖处发酵至二倍大
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  第三步
  3.取出发酵好的面团排气均分成五份滚圆松驰10分钟
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  第四步
  4.分别擀成长椭圆形
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  第五步
  5.沿长边卷起
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  第六步
  6.捏紧收口
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  第七步
  7.依次完成所有面团摆入烤盘
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  第八步
  8.放温暖处发酵至二倍大，刷蛋液，放入已预热好180度的烤箱中烤15分钟即可出炉
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  第九步
  9.出炉后看下组织，超级棒！