营养的豆浆海参蒸蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
• 第二步
  2.提前将一杯黄豆泡发
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  第三步
  3.加入1200毫升的水放入免滤豆浆机中。
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  第四步
  4.启动热饮区的干湿豆模式，静静等待一个程序结束，提示鸣音响起。
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  第五步
  5.普通豆浆机需进行过滤，而新款的免滤豆浆机则完全不用，我试验了一下，最后是无渣状态。
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  第六步
  6.满满一大杯，约1300毫升的豆浆。将豆浆放凉至温热状态。
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  第七步
  7. 鸡蛋中加入一点点盐。
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  第八步
  8.将鸡蛋充分打散，以半个蛋壳当容器盛豆浆，放入8次。（如果是一个蛋，那就放四次）
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  第九步
  9.再次将蛋液充分打匀。
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  第十步
  10.将蛋液过一下筛，这样蒸出的蛋才会更细腻嫩滑无泡。
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  第十一步
  11.将过筛后的蛋液装进盘中，盖好保鲜膜，用竹签扎几个小眼。
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  第十二步
  12. 蒸锅略略上气后，放在锅中。
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  第十三步
  13.蒸蛋的时侯，将海参切成小段，葱切成小粒。
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  第十四步
  14.蒸至约六七分钟的时侯，蛋液表层还未凝固时，放入海参。
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  第十五步
  15.再蒸约五分钟，至蛋液凝固，出锅，撒上葱花，再浇上适量鲜味酱油即可食用
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  第十六步
  16.嫩嫩的蛋入口即化，海参筋道，一勺入口两种口感，一定要与家人一起分享哦！