自制红豆冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，混合粉拌匀。
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  第二步
  2.做冰皮：糯米粉50，粘米粉50g，澄粉25g，炼奶30g，色拉油25g，白糖30g，牛奶200ml。倒入容器里，拌匀。
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  第三步
  3.过筛，盖上保鲜膜。
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  第四步
  4.上锅蒸三十分钟
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  第五步
  5.红豆馅做成每个25g
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  第六步
  6.炒适量糯米粉
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  第七步
  7.蒸好的冰皮，团成每个25g。
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  第八步
  8.取一个冰皮压扁，放上一个红豆馅，包好。
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  第九步
  9.裏上一层熟糯米粉，放入模具里，压平。
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  第十步
  10.倒扣出来即可