妈妈最爱的红烧茄子

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.09.13 10:37

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主料

• 茄子 ：3根

辅料

• 豆瓣酱 ：一勺
• 陈醋 ：适量
• 蒜米 ：适量
• 白糖 ：一勺
• 鸡精 ：一勺
• 盐 ：一勺
• 青红辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子去头去尾 切断备用
• 
  第二步
  2.锅烧油烧开 倒入茄子炸半分钟左右 加入青红辣椒快速捞出备用
• 
  第三步
  3.以糯软为宜
• 
  第四步
  4.锅留底油加蒜末豆瓣酱小火炒香
• 
  第五步
  5.加入茄子 快速翻炒 加盐鸡精 白糖 陈醋
• 
  第六步
  6.翻炒均匀即可出锅

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