经典小面包

具体步骤

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  第一步
  1.把牛奶和鸡蛋倒入面包桶内，再加入白糖和盐，最后倒入干粉。步骤不可错乱，倒入干粉后，再用手挖个小坑，倒入酵母
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  第二步
  2.和制无干粉后，加入15克切好的黄油丁
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  第三步
  3.加入黄油后，再揉一会。面团出膜效果很好呢
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  第四步
  4.放回面包桶里，按制发酵功能，我发酵了一个半小时，可以根据自己家的面包机而定
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  第五步
  5.发酵制两三倍大小
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  第六步
  6.面团里的组织
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  第七步
  7.分为若干个面团，每个大约重60克左右。盖上保鲜袋，松弛15分钟
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  第八步
  8.把松弛好的面团擀成长舌状
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  第九步
  9.两边对折
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  第十步
  10.从上往下卷
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  第十一步
  11.卷好后摆入烤盘里，面包要有一定的间隔
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  第十二步
  12.盖上保鲜膜，醒20分钟
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  第十三步
  13.放入烤箱里，底下放一碗热水。发酵时间自拟
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  第十四步
  14.我发酵了两个小时，就长那么大了
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  第十五步
  15.180度烤18分钟。这个时间只供参考，要根据自家烤箱而定时间
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  第十六步
  16.烤好后在表面刷上一层蜂蜜水，也可以刷上融化了的黄油
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  第十七步
  17.已经冷却了，可以开吃啦！