美味营养的咸鸭蛋

具体步骤

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  第一步
  1.鸭蛋洗干净
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  第二步
  2.放在太阳下晒干，不能有一点水。
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  第三步
  3.准备盐和高度白酒（要50度以上）。
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  第四步
  4.鸭蛋在白酒中浸15秒
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  第五步
  5.在盐中滚一圈，均匀裹上一层盐。
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  第六步
  6.用保鲜膜把裹了盐的鸭蛋包起来
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  第七步
  7.放在太阳下晒半天
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  第八步
  8.放在罐子里，盖上盖子，放通风阴凉处，天冷放2个月，天热40天。
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  第九步
  9.鸭蛋放冷水锅里煮熟。
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  第十步
  10.这是我腌了40天的，里面的芯子还有点没到位，后来再腌了20天，就完全出油起沙了。