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蒜台炒肉
家常菜蒜台炒肉
家常菜蒜台炒肉

家常菜蒜台炒肉

准备时间:无
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.08 07:41

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常菜蒜台炒肉的做法图解一
    第一步
    1.猪里脊，用一小勺盐，一勺勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一小勺胡椒粉，半小勺花椒粉，适量生粉，一颗鸡蛋，抓匀，腌制30分钟。
  • 家常菜蒜台炒肉的做法图解二
    第二步
    2.准备一个碗汁，内容为，生抽两勺，老抽一点点，半小勺盐，一小勺鸡精，淀粉，凉开水。
  • 家常菜蒜台炒肉的做法图解三
    第三步
    3.油温6-7成热，下半碗肉片滑散，然后盛出，再下另外半碗肉片，滑散。变色后，捞出控油。
  • 家常菜蒜台炒肉的做法图解四
    第四步
    4.利用底油，爆香葱姜蒜，加入黑木耳和蒜台炒！烹入料酒，顺着锅边烹入一大勺醋。
  • 家常菜蒜台炒肉的做法图解五
    第五步
    5.蒜台炒至微微透明，加入肉片，大火爆炒，加入碗汁。
  • 家常菜蒜台炒肉的做法图解六
    第六步
    6.最后，沿着锅边加入半小勺醋。出锅。

烹饪技巧

  • 油温6-7成，滑散肉片。

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蒜台炒肉 蒜台炒肉
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已被3592人参考

蒜台炒肉是一道比较常见的家常菜，做法比较简单，正是新手学菜的上手菜，一般按照步骤来做的话肯定会大大地提升做菜的成就感。个人比较喜欢蒜苔的辛辣和肉的香味，而且蒜苔……

包含食材
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