糯米糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.03.06 03:49

黏黏的感觉，非常喜欢，是一款休闲时候来食用的糕点，但是也可以搭配其他食材作为主食吃，都是不错的选择哟，并且制作方式非常简单，工序不复杂，所以人人都能学会，在自己家里DIY是不错的选择，喜欢的人赶紧动手尝尝吧，非常不错。

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主料

• 大米粉 ：400
• 糯米粉 ：180
• 糖粉 ：140

辅料

• 葡萄干 ：适量
• 黄油 ：30
• 水 ：适量
• 牛奶 ：20

具体步骤

• 第一步
  1.制作前的准备，蒸笼，摸具，蒸笼纸，葡萄干提早浸泡
• 第二步
  2.奶油加20毫升牛奶，隔热水搅拌细腻备用。
• 第三步
  3.粉类混合加入糖粉混合，加入奶酪湖混合，再慢慢加水混合揉搓成粗颗粒，抓手按紧不会散的状态。
• 
  第四步
  4.蒸笼里铺上蒸笼纸，摆上摸具，先在周围放上葡萄，首先铺上一层松糕粉，中间再放些葡萄，最后将摸具铺满松糕粉，用筷子轻轻划平表面。
• 
  第五步
  5.盖上蒸笼盖子，蒸约20分出锅。

烹饪技巧

• 米粉在手心使劲抓一下不会散就行了，这是我第四次做的，前三次都在实验中失败了，过筛时如果不好筛就用手帮忙，只要粉不结团了就行，我的要求不高，嘿嘿。

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