素炒鸡油菌#新鲜从这

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.将鸡油菌清洗干净，掰成小块；蒜叶切成寸段、红甜椒切成菱形片。
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  第三步
  3.大火烧锅至8分热，下熟猪油化开。
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  第四步
  4.将步骤2的鸡油菌倒入迅速不停翻炒。
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  第五步
  5.鸡油菌含水量极高，在翻炒过程中会出水的，一定炒干水分。
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  第六步
  6.这是炒干水分时的状态。
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  第七步
  7.将炒干水的鸡油菌盛出。
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  第八步
  8.重新涮锅，大火烧锅至6分热，下适量的花生油，炒香蒜蓉、红椒件。
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  第九步
  9.加入盐、白糖和清鸡汤炒匀至收汁。
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  第十步
  10.放入蒜叶翻炒均匀，即可出锅。
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  第十一步
  11.出锅，稍加整理，即成。