泡芙

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油加水和糖
• 
  第二步
  2.用筷子一边搅拌一边加热
• 
  第三步
  3.烧开后关火
• 
  第四步
  4.倒入低粉，快速搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.放到温凉，加一个鸡蛋搅拌均匀，再加一个鸡蛋搅拌均匀后，加最后一个鸡蛋搅拌。
• 
  第六步
  6.搅拌好的面糊
• 
  第七步
  7.装入有大菊花嘴的裱花袋
• 
  第八步
  8.在油纸上挤出泡芙坯子，烤箱210度预热，上下火烤15分钟，看到泡芙定型后转到170度上下火，烤20分钟。中途看到底下上色好了，把下火改到120度。泡芙烤制中不能打开烤箱门，否则泡芙会塌。
• 
  第九步
  9.烤好的闪电泡芙
• 
  第十步
  10.挤上奶油，放些水果装饰。
• 
  第十一步
  11.圆圆的泡芙超可爱，空心很完美。
• 
  第十二步
  12.挤上奶油，装饰一下。