铜锣烧

具体步骤

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  第一步
  1.蛋糕粉（或低粉）40克、黄油5克、鸡蛋1个，白砂糖10克、蜂蜜1大勺、泡打粉1.5克（我这是一人量，你可以酌量增减）
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  第二步
  2.黄油放入微波炉里融化。
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  第三步
  3.鸡蛋打散，加入白砂糖、1大勺蜂蜜打匀（蛋要多打一会，使白砂糖融化在蛋液里）
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  第四步
  4.低筋粉和泡打粉混合过筛。与蛋液搅匀
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  第五步
  5.加入融化后的黄油，再次搅匀，放入冰箱内冷藏30分钟。 面糊浓稠度以筷子挑起，滴落后有不太明显的花纹为宜（如果冷藏后觉得稠了即用清水调整一下浓稠）
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  第六步
  6.锅子彻底烘热。离火无需放油舀一勺面糊中火烙至面糊表面起密集的小气泡就可以翻面了。
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  第七步
  7.烘焙成咖啡色为最佳
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  第八步
  8.中间可以按自己的口味抹上豆沙馅或蓝莓酱等。 不过我觉得原味就非常好吃啦！！