美味的爆炒小龙虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.05 10:02

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主料

• 小龙虾 ：1500

辅料

• 盐、白糖 ：适量
• 白醋 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 辣椒花椒 ：适量
• 十三香 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.小龙虾过水冲洗下。
• 
  第二步
  2.处理下虾背上的肠子。
• 
  第三步
  3.姜切丝，葱头切末，大蒜多些，拍扁备用。
• 
  第四步
  4.冷锅热油，放入香料炒制。
• 
  第五步
  5.倒入小龙虾开始爆炒。
• 
  第六步
  6.炒好后加热水焖煮。此时加调料适量盐、白糖、十三香、耗油。
• 
  第七步
  7.十分钟后加少许白醋，装盆。洒些香菜更美观。

烹饪技巧

• 调料的量视龙虾的多少来决定，尝一下煮开的汤汁最准。

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