自制芒果双皮奶

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.04.05 12:55

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料，一定要全脂奶，我用错牛奶，没结到奶皮。
• 
  第二步
  2.用不粘锅煮牛奶，家里没不粘锅，就拿了这个煮，最好就拿不粘锅。不要煮开，不然很难结奶皮，煮热就好了。
• 
  第三步
  3.芒果切好，备用。 把煮热的牛奶倒到容器上，冷却后会有一层奶皮，用筷子戳穿一个小洞，把牛奶倒出来。
• 第四步
  4.鸡蛋清加入两勺白糖搅拌，倒入牛奶一起搅拌均匀。 如果家里有筛子可以过滤一下。 搅拌好后再慢慢把牛奶延刚刚放奶皮的碗边缘倒进去，让奶皮浮起来。
• 
  第五步
  5.最后盖上保鲜膜，上锅大火蒸十分钟，熄火焖三分钟。 出锅加芒果，也可以加其他，个人口味。 放进冰箱更美味。

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