自制南瓜花样馒头

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮切块。
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  第二步
  2.放在锅里蒸熟。
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  第三步
  3.蒸熟后用勺子压成泥。
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  第四步
  4.等南瓜泥放凉后加入酵母和面粉。
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  第五步
  5.揉成光滑的面团，如果粘手可以静置十分钟再揉。
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  第六步
  6.把面盆放在温暖的地方发酵至两倍大。
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  第七步
  7.取出放在案板上按揉排气。
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  第八步
  8.分成一个个小剂子，擀成皮。
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  第九步
  9.把皮一个个摆好，用筷子再中间按压一下。皮一次放四五个就好，我这是最后一个了。从尾部往上卷，卷好从中间掐断。
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  第十步
  10.这是做好的，再二次发酵十分钟。
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  第十一步
  11.锅中加水烧开，把打湿的屉布放在篦子上，再把馒头码放好，中间要留一定的空隙。开锅蒸十五分钟，关火再焖五分钟。
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  第十二步
  12.出锅喽。