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方笋干煮鸭腿
方笋干煮鸭腿

方笋干煮鸭腿

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.26 06:39

方笋干煮鸭腿是一道美味的家常菜,方竹笋,是一种纯天然食品,生长于南川金佛山上,其肉质丰厚,纤维细脆,清肠化渣,口感好,鸭与笋干也是绝配哦,嫩嫩的竹笋与其搭配再好不过了,鸭腿的煮法有很多种,但我个人倾向与竹笋搭配,朋友们做起来吧

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好食材
  • 第二步
    将洗净的草虾剪掉胡须以及虾脚,放入少量的葱姜料腌制30分钟左右
  • 第三步
    锅中放入适量的植物油。
  • 第四步
    加入郫县豆瓣酱和剩下的生姜,倒入草虾炒,再加入香醋、料和白糖、少量食盐和少量的水翻炒几分钟,如果草虾太大可以加盖闷几分钟。
  • 第五步
    12.加些鸡精煸炒匀,淋些芝麻油即可。

烹饪技巧

  • 1.浸泡方笋干的淘米水要煮开,乘热把笋干放入浸泡,一天换一次清水,一般3--5天即可泡发好。2.100克方笋干是干的重量。3.也可以用猪肉,排骨等做这道菜。

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方笋干煮鸭腿 方笋干煮鸭腿
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方笋干煮鸭腿非常的香,鸭腿在选择的时候一定要选择那种比较大的特别肥的那样煮起来吃会更好吃,而且大家在处理鸭腿的时候一定要注意,鸭腿可以在上面抹一点酒精然后用火点……

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