家常菜芝香四季豆

具体步骤

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  第一步
  1.四季豆清洗干净，掐掉两端，去掉豆筋；（这步不能省，豆筋不去掉口感不好）
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  第二步
  2.斜切成细条；
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  第三步
  3.锅里烧开水，把切好的四季豆放进去煮，大约五六分钟吧，不用盖盖子， 这样不会变色，四季豆有小毒，必须要煮熟才能食用；
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  第四步
  4.煮好的四季豆捞出后快速的放进凉水下冲泡，这样可以保持四季豆脆嫩的口感和绿油油的颜色；
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  第五步
  5.沥干水后的四季豆颜色清亮了很多；
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  第六步
  6.用擦丝器擦点胡萝卜丝进去，放上盐、白糖、香醋、生抽、香油，最后放点熟白芝麻一起拌均匀即可装盘了；
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  第七步
  7.装盘上桌，一道绿色的营养丰富的小凉菜就可以开吃了；
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  第八步
  8.怎么样，够简单吧，但是记得煮四季豆的时候一定要煮熟，必须煮熟，因为煮不熟的话会中毒的，虽然毒性不大，但因为每个人的体质不同，反应也会不同的，当然也不要太在意，只要多煮一会儿，煮透了就可以避免中毒发生了。
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