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家常土豆烧素鸡
家常土豆烧素鸡

家常土豆烧素鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 02:09

这道土豆烧素鸡,素鸡提前炸过之后外表金黄,酥脆可口,土豆炒过后变的绵软,最后加入清水炖煮过后更加软糯,加上香葱、生抽、白糖的调制,汤汁颜色深沉好看,味道浓郁醇厚,可以适当放两个干辣椒,让味道更加立体,得到升华。这道菜搭配米饭会比较好一点,有种盖浇饭的感觉。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 香葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.食材:素鸡(已切开)、土豆(已清洗去皮切开)、香葱
  • 第二步
    调汁,碗里放入蒜及其它调味料(食用油跟葱不要放),锅烧热油,浇在碗里融合待用
  • 第三步
    卷粉摊开,把香菇瘦肉馅铺在粉皮上卷起,全部卷好,有一块厚的,我切成了两块,(厚的切成两块,两块各卷上馅)
  • 第四步
    肠粉放入蒸锅,大火蒸15分钟,快出锅的时候,把油麦菜铺肠粉上蒸30秒即可出锅(油麦菜照片忘拍了)
  • 第五步
    油麦菜铺底下(也可以用生菜),放上蒸好的肠粉,撒点葱淋上汁
  • 第六步
    9.最后,煮至汤汁差不多了土豆熟软,搁入香葱,即成。

烹饪技巧

  • 随意做

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