不一样的砵仔腩肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.19 02:10

腩肉是指猪腰窝的肉，这部分的肉是筋肉相连，非常适合烧炖的做法，本次介绍的做法是将腩肉置于瓦砵中，通过慢火焗的方式将腩肉中多余的肥油去除，再辅以生抽,面豉酱,食油,白糖这些调味品，使得砵仔腩肉出锅后肥而不腻，味道鲜美，是家宴必不可少的一道菜！

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主料

• 腩肉 ：250

辅料

• 白糖 ：适量
• 食油 ：适量
• 盐 ：少许
• 味精 ：少许
• 葱花 ：适量
• 面豉酱 ：1匙
• 生粉 ：适量
• 生抽 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.腩肉切块。
• 
  第二步
  2.把腩肉放入瓦砵中加入所有调料捞好。
• 
  第三步
  3.慢火焗十多分钟，要经常用筷子翻转一下防止粘底。
• 
  第四步
  4.焗熟后关火加入葱花再焗一会即可。
• 
  第五步
  5.大功告成。

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