家常红烧鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.03.19 05:54

鱼是一种低热量的食物，不仅没有很高的脂肪量，而且营养价值丰富，受美食者的喜爱。现在的鱼不仅制作方法多样口感也是多样的，今天我们要说的就是红烧鱼，相信很多朋友喜欢吃红烧鱼，下面小编来教大家怎样制作红烧鱼。

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主料

• 龙利鱼 ：1

辅料

• 葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 干辣椒 ：2颗
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1. 先解冻鱼
• 
  第二步
  2. 再刮干净鱼背和鱼肚的鱼鳞
• 
  第三步
  3. 接下来就是我最害怕的解剖鱼：在鱼肚上划上一刀，去掉所有内脏和鱼腮。
• 
  第四步
  4. 接下来在鱼背和鱼肚上各划两刀，这是为了鱼能更入味。 然后在锅里倒入油加热，放入切好的大蒜和姜。接着放鱼至两面稍微金黄，开始加老抽、盐、料酒、干辣椒。烧一分钟左右加入半碗水
• 
  第五步
  5. 盖上锅盖烧三分钟左右加入葱花，再盖上锅盖烧两分钟关火、闷两分钟就ok了
• 
  第六步
  6.成品图

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