色泽鲜亮的芝士焗番薯

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.01 09:04

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主料

• 番薯 ：2个
• 酸奶油 ：6汤匙
• 浓缩车打芝士酱 ：120
• 青椒 ：1个
• 黄油 ：4汤匙

辅料

• 柠檬 ：半个
• 新鲜香菜碎 ：适量
• 食盐 ：适量
• 辣酱 ：2茶匙
• 葱花 ：70
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将烤箱预热至190度，然后将番薯放入烤箱，约40分钟。从烤箱中取出，晾凉5分钟。
• 
  第二步
  2.烤青辣椒，用铁叉串着青辣椒，在燃气灶上烤4到5分钟。期间不时转动，烤好的辣椒放到一个碗，盖上保鲜膜，晾凉。剥去烧焦的皮，去掉茎和种子。切碎备用。
• 
  第三步
  3.把番薯纵向切开，然后舀出薯泥，放入一个大碗里，留下0.5厘米厚的壳。碗里的薯泥中放入2汤匙黄油，3汤匙奶油，1茶匙柠檬，2茶匙辣酱，辣椒碎和葱，搅拌均匀。
• 
  第四步
  4.融化2汤匙黄油，刷在红薯壳内部，然后撒上盐和胡椒。
• 
  第五步
  5.将薯泥混合物填充到薯皮上，倒入RICOS浓缩车打芝士酱在顶部。放入烤箱，烤16至18分钟，直到填充开始褐变和壳变脆。
• 
  第六步
  6.将剩下的3汤匙奶油和2茶匙柠檬汁放入小碗，搅拌均匀，撒在番薯上，最后撒上香菜点缀。

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芝士焗番薯

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