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美味黄花鱼饼
美味黄花鱼饼

美味黄花鱼饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.13 03:34

黄花鱼饼有没有朋友吃过呢?一般做饼干的朋友又知不知道为什么喜欢用黄花鱼做饼干呢?原因是黄花鱼烤制过后比其他鱼类香。黄花鱼饼制作简单,没有过多琐碎的步骤,但是弄黄花鱼的时候就要注意需要把它的小刺挑出来,特别家里有小孩子要吃的更为注意。

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主料

  • 黄花鱼 :1条
  • 鸡蛋1个

辅料

  • 生粉 :少许
  • 姜少 :少许
  • 盐 :适量
  • 面粉 :适量
  • 料酒 :少许
  • 葱 :少许

具体步骤

  • 美味黄花鱼饼的做法图解一
    第一步
    1.黄花鱼洗净,去鱼骨。
  • 美味黄花鱼饼的做法图解二
    第二步
    2.去骨后,摸下鱼肉有没有小鱼刺,用镊子挑出来。
  • 美味黄花鱼饼的做法图解三
    第三步
    3.鱼肉加入讲姜剁成鱼蓉,也可以用搅拌机打。
  • 美味黄花鱼饼的做法图解四
    第四步
    4.剁好的鱼蓉加入料,少许生粉及盐一个方向搅拌起胶,腌十分钟。
  • 美味黄花鱼饼的做法图解五
    第五步
    5.打入一个鸡蛋及适量的面粉一个方向搅均匀。
  • 美味黄花鱼饼的做法图解六
    第六步
    6.锅热油,两面煎黄。
  • 美味黄花鱼饼的做法图解七
    第七步
    7.放入葱花这道鲜美好吃的鱼饼就做好了。
  • 美味黄花鱼饼的做法图解八
    第八步
    8.出锅。

烹饪技巧

  • 鱼骨要剔除干净。

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