自制红薯面包

具体步骤

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  第一步
  1.红薯水煮熟后放凉，去皮，取100克。
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  第二步
  2.将食材放入厨师机的搅拌盆内。
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  第三步
  3.先用低速1档搅拌，使得食材混合后再用3档揉面。
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  第四步
  4.大概20分钟，就能拉出膜了。
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  第五步
  5.将面团放入面包机，选择酸奶程序发酵至两倍大，大概用了2个小时。
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  第六步
  6.取出面团，排气。
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  第七步
  7.卷起，分成8份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  第八步
  8.分别揉圆，放入模具中。
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  第九步
  9.盖上保鲜膜，放入烤箱，选择发酵程序进行二次发酵，大概1个小时。
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  第十步
  10.烤箱预热，上火195度，下火190度，中层，烤18分钟。
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  第十一步
  11.出炉后倒扣即可脱模。