家常菜椒盐鱼

具体步骤

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  第一步
  1.各式材料准备。去头去尾的鱼中段洗净。
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  第二步
  2.鱼中段，剁成麻将大小的块，放入深盆中。
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  第三步
  3.加入除油以外的所有配料。
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  第四步
  4.搅拌均匀后入冰箱冷藏入味3小时以上。
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  第五步
  5.锅中倒入菜籽油，点火。
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  第六步
  6.油温足够的时候，腌好的鱼块，一块一块下锅。
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  第七步
  7.炸至略变色的时候，捞起来。
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  第八步
  8.待油温略略下降的时候，再入锅中复炸一次。
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  第九步
  9.沥油装盘，撒椒盐粉，即可享用了。