美味的烤盘蛋糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.23 06:44

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主料

• 鸡蛋 ：5个
• 牛奶 ：35
• 低筋面粉 ：145

辅料

• 白砂糖 ：80
• 色拉油 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀
• 
  第二步
  2.蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，分3次放完，蛋白打至提起有直立坚挺的角
• 
  第三步
  3.蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀
• 
  第四步
  4.把调好的面糊倒入垫好油纸的烤盘，拿离桌面2cm左右的距离摔几下，震出大气泡
• 
  第五步
  5.送入150°预热好的烤箱中下层烤30分钟即可

烹饪技巧

• 1、容器一定要无油无水。2、搅拌的时候一定要用上下翻拌的方式来拌哦，切忌划圈圈。

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烤盘蛋糕

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包含食材

• 鸡蛋
• 低筋面粉

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