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最爱的白切鸡
最爱的白切鸡

最爱的白切鸡

准备时间:1分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.29 03:32

今天小编要教各位一道非常家常的菜,名字就叫做白切鸡啦。说起烹饪方法,小编最喜欢的就是白切了,白切出来的食物都特别的香,特别的好吃。那这道白切鸡一点也不难哦,那我们一起来学习下这道菜吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将鸡宰杀洗净,去掉鸡爪,在尾部处开一小口,将内脏掏干净,备用。
  • 第二步
    2.烧一大锅水,放入盐,姜片,小葱,料腌,盐焗鸡粉,黄杞子,将鸡放入浸泡18分钟,至熟,取出,自然凉透,斩件,摆盘。
  • 第三步
    3.做蘸料碟(将姜 蒜,小米辣末放入碟中,淋热油,拌匀,再放入葱花,生抽,蚝油,白糖拌匀)。
  • 第四步
    4.将摆好盘的鸡和蘸料碟一起上桌即成

烹饪技巧

  • 注意火候和时间的控制

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