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喷香芝士辣白菜焗饭
喷香芝士辣白菜焗饭

喷香芝士辣白菜焗饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.09 09:26

我是个芝士控,最喜欢吃各种芝士的料理,之前韩式料理比较流行,恰好其中的芝士料理比较多,所以经常去各种韩式餐馆吃东西。芝士的话我最喜欢的就是马苏里拉芝士,不管是披萨还是意式焗饭都能看见它的身影,因为可以拉丝,味道香浓,所以很受欢迎。这次做的芝士辣白菜焗饭算是来自最近吃的美食的灵感。

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主料

辅料

具体步骤

  • 喷香芝士辣白菜焗饭的做法图解一
    第一步
    1.土豆切粗条,肉末,辣白菜切末,洋葱末,蒜末,两勺番茄酱
  • 喷香芝士辣白菜焗饭的做法图解二
    第二步
    2.西红柿切小丁
  • 喷香芝士辣白菜焗饭的做法图解三
    第三步
    3.油锅煸香洋葱末和蒜末
  • 喷香芝士辣白菜焗饭的做法图解四
    第四步
    4.下入肉末炒至变色
  • 喷香芝士辣白菜焗饭的做法图解五
    第五步
    5.倒入土豆条
  • 喷香芝士辣白菜焗饭的做法图解六
    第六步
    6.加入黑胡椒翻炒翻炒
  • 喷香芝士辣白菜焗饭的做法图解七
    第七步
    7.加少许水,大火至土豆条夹生状
  • 喷香芝士辣白菜焗饭的做法图解八
    第八步
    8.加入盐调味,将土豆条捡出来待用
  • 喷香芝士辣白菜焗饭的做法图解九
    第九步
    9.锅底的肉末里放入西红柿丁和番茄酱,翻炒
  • 喷香芝士辣白菜焗饭的做法图解十
    第十步
    10.炒成浓稠的酱料待用
  • 喷香芝士辣白菜焗饭的做法图解十一
    第十一步
    11.玻璃碗最底层铺土豆条
  • 喷香芝士辣白菜焗饭的做法图解十二
    第十二步
    12.第二层铺米饭
  • 喷香芝士辣白菜焗饭的做法图解十三
    第十三步
    13.米饭上撒一层马苏奶酪
  • 喷香芝士辣白菜焗饭的做法图解十四
    第十四步
    14.铺上泡菜
  • 喷香芝士辣白菜焗饭的做法图解十五
    第十五步
    15.泡菜上铺泡菜
  • 喷香芝士辣白菜焗饭的做法图解十六
    第十六步
    16.最上边铺满马苏奶酪,上下火,中层,180度,大约10分钟,奶酪起焦斑即可。

烹饪技巧

  • 西红柿肉酱要尽量炒的干一点,焗饭才不至于有太多水分切碎的奶酪要尽量用完,否则解冻后的奶酪再次冷冻后使用就不会拉丝了。

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