腊味白菜是一道属于荤素搭配的菜肴，白菜平时制作的时候会煮的淡而无味，非常的不好吃，但是在里面加入腊肠之后，味道就不一样了，腊肠里面的味道在和白菜一起煮的过程中释放出来，被白菜吸收了，使的白菜除了只有咸味还有肉味，而腊肉也不咸了。
腊肠比较咸，加盐要控制好量。此菜主要品腊肠的味道，不宜添加多种调味品。
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腊肠
大白菜
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