百吃不厌的芥末墩儿

具体步骤

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  第一步
  1.把芥末粉放在碗中。
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  第二步
  2. 加入点热水调成芥末糊。
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  第三步
  3.盖上保鲜膜，坐在热水里小火保温约5分钟，等待芥末味慢慢挥发出来。
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  第四步
  4.白菜剥去外帮，取菜心的中部，切成5cm左右长的段。
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  第五步
  5. 火上煮开一锅水，不关火，取一个白菜放进锅中，在开水里煮约30秒捞出沥干。
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  第六步
  6.卷成卷，放进干净的小砂锅中。
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  第七步
  7.在白菜墩儿上抹一层芥末糊。
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  第八步
  8. 再撒上一层糖和盐。
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  第九步
  9.倒上适量的白醋。
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  第十步
  10.准备好两片大些的菜叶，把菜叶焯水。
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  第十一步
  11.焯好水的大菜叶盖在芥末墩儿上面。
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  第十二步
  12.盖好砂锅的盖子，第2天即可食用。