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美味蕃茄龙利鱼
美味蕃茄龙利鱼

美味蕃茄龙利鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.31 03:45

蕃茄龙利鱼,非常非常非常好吃的一道菜肴。番茄的酸甜渗入到鱼肉里,而龙利鱼的鲜甜和鲜嫩肉质也是一绝,两者的营养也是十分丰富,这真是一道家常健康的美味佳肴。制作十分简单,出来的味道可是不简单哦,喜欢家常菜的不妨可以试一试。

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主料

  • 龙利鱼800
  • 料酒 :10
  • 植物油 :20
  • 水 :1200
  • 蕃茄 :500

辅料

  • 葱末 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 姜末 :适量

具体步骤

  • 美味蕃茄龙利鱼的做法图解一
    第一步
    1.龙利鱼提前解冻
  • 美味蕃茄龙利鱼的做法图解二
    第二步
    2.把龙利鱼片成2-3毫米的片状
  • 美味蕃茄龙利鱼的做法图解三
    第三步
    3.鱼片加入料、胡椒粉、蛋白、盐、淀粉用手抓匀腌制半小时
  • 美味蕃茄龙利鱼的做法图解四
    第四步
    4.蕃茄去皮切小丁
  • 美味蕃茄龙利鱼的做法图解五
    第五步
    5.葱蒜姜切末
  • 美味蕃茄龙利鱼的做法图解六
    第六步
    6.砂锅里放入适量油烧热
  • 美味蕃茄龙利鱼的做法图解七
    第七步
    7.放入葱姜蒜末爆香,放入蕃茄丁大火炒
  • 美味蕃茄龙利鱼的做法图解八
    第八步
    8.炒至蕃茄出汤
  • 美味蕃茄龙利鱼的做法图解九
    第九步
    9.加入冷水大火烧开
  • 美味蕃茄龙利鱼的做法图解十
    第十步
    10.水微开下入鱼片
  • 美味蕃茄龙利鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.鱼汤烧开撇去浮沫
  • 美味蕃茄龙利鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.加入适量盐,煮至鱼片变白关火
  • 美味蕃茄龙利鱼的做法图解十三
    第十三步
    13.营养美味哦
  • 美味蕃茄龙利鱼的做法图解十四
    第十四步
    14.成品图

烹饪技巧

  • 1、鱼比较嫩煮开即熟,不要煮太久2、根据喜好鱼做成辣的也不错,最好用大红蕃茄

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飞燕厨厨

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