主料
- 鸡蛋 ：2个
- 黄酒 ：150ml
黄酒煮鸡蛋，客家人喜欢的冬季补品。在我们这里的客家人，喜欢用来煮蛋，黄酒的营养价值是最高的，黄酒中有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸。黄酒味香浓郁能帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。
鸡蛋打入碗后要用筷子把蛋黄扎破，不然会炸开。
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鸡蛋
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