甜蜜蜜夹心蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄中加入白砂糖20g、葵花籽油40g，牛奶40g
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  第二步
  2.搅打均匀，混合筛入低粉80g、红曲粉5g。
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  第三步
  3.翻拌均匀。
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  第四步
  4.蛋白加入50g左右的白砂糖打发至提起蛋头有小弯钩。
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  第五步
  5.分次混合蛋白糊和蛋黄糊。
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  第六步
  6.混合好后倒入铺了油纸的烤盘。震出大气泡。
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  第七步
  7.放入预热160度烤箱，烤约40分钟。
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  第八步
  8.烤好后撕去油纸，放凉。
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  第九步
  9.将放凉的蛋糕片切去边缘，边缘的部分自己切出心形备用。
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  第十步
  10.淡奶油中加入适量白砂糖打发。将打发的淡奶油涂在蛋糕片上（撕去油纸的那面）
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  第十一步
  11.摆上切好的心形
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  第十二步
  12.卷起来。包在油纸里面，放入冰箱冷藏定型约2小时即可。