家常酿大白菜

具体步骤

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  第一步
  1.所有的食材准备好
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  第二步
  2.大白菜洗尽，放入沸水锅中汆烫至六成熟，捞出来沥干水
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  第三步
  3.虾去壳，挑去虾线
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  第四步
  4.将虾仁，瘦肉，姜切成粒，放入料理机，加盐，料酒。淀粉
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  第五步
  5.打成均匀的泥
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  第六步
  6.汆烫好的白菜内部拍上适量的淀粉
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  第七步
  7.将肉泥放在白菜上
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  第八步
  8.轻轻卷起来
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  第九步
  9.锅倒入清水烧热，隔水蒸熟白菜卷，拿出切段装盘
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  第十步
  10.锅烧热，倒入油烧开
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  第十一步
  11.倒入清汤，加盐，白糖煮沸，用水淀粉勾芡，淋入香油
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  第十二步
  12.浇在白菜段上即可。