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家常莴笋烩熏干
家常莴笋烩熏干

家常莴笋烩熏干

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.05 03:51

春天到啦,家里在冬天里种的莴笋都长高啦,看到了它粗粗的杆子好像吃上一顿,我于是喊着妈妈一起到菜地里摘莴笋。清理好莴笋。妈妈把我叫到一旁让我帮忙,看看她是怎么做的,以后在外面也好自己做着吃。还是妈妈好,妈妈让我帮她准备好熏干,辣椒,大蒜仔,调料,开始教我做家常莴笋烩熏干。看了一会儿,感觉挺简单的。

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主料

  • 莴笋1根
  • 熏干 :200

辅料

  • 生抽 :10
  • 大蒜籽 :3粒
  • 蚝油 :3
  • 油 :45
  • 盐 :1

具体步骤

  • 家常莴笋烩熏干的做法图解一
    第一步
    1.食材准备
  • 家常莴笋烩熏干的做法图解二
    第二步
    2.熏干洗净切条,沥干水份
  • 家常莴笋烩熏干的做法图解三
    第三步
    3.莴笋去皮洗净切斜片,红辣椒洗净切碎,大蒜籽去皮洗净切片
  • 家常莴笋烩熏干的做法图解四
    第四步
    4.热锅倒油,放熏干煎一会,盛出
  • 家常莴笋烩熏干的做法图解五
    第五步
    5.锅留底油,放大蒜籽和辣椒煸香
  • 家常莴笋烩熏干的做法图解六
    第六步
    6.放莴笋翻炒片刻
  • 家常莴笋烩熏干的做法图解七
    第七步
    7.放熏干混合翻炒均匀,撒盐翻炒均匀
  • 家常莴笋烩熏干的做法图解八
    第八步
    8.倒入蚝油翻炒均匀
  • 家常莴笋烩熏干的做法图解九
    第九步
    9.淋入生抽翻炒均匀即可出锅
  • 家常莴笋烩熏干的做法图解十
    第十步
    10.成品图
  • 家常莴笋烩熏干的做法图解十一
    第十一步
    11.成品图!

烹饪技巧

  • 烟熏豆干有些很咸,放盐需慎重。

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莴笋烩熏干 莴笋烩熏干
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莴笋烩熏干这是一道由莴笋和熏干为主要原材料采用了烩制的手法制作而成的菜品,因为是烩制手法所以更加能够将莴笋的醇香清纯味道发挥到极致,而且吃起来脆脆的质感特别不错……

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